Murray McDavid spiller trumf

2020-01-11

Jeg indrømmer, at jeg som regel er skeptisk over for uafhængige aftappere, og at jeg ikke kendte til Murray McDavid før den her tur. Det første blev gjort godt og grundigt til skamme, og det sidste er ret pinligt, for Murray McDavid ejede jo faktisk Bruichladdich fra 2000 til 2012. Det var vel sagtens dem, der lancerede Port Charlotte og Octomore ...

Vi startede ud i et Dunnage Warehouse og smagte spændende maltwhisky med ukendt alkoholstyrke:

  • Bunnahabhain 1991 - jeg tror ikke, Koval-tønden helt havde nået at øve ret stor indflydelse på den aldrende whisky siden omhældningen i juli
  • Caperdonic 1992 - odd fellow 
  • Caol Ila 2011/2016 Bordeaux - god på trods af det tvivlsomme vinfad
Det skulle vise sig at blive den eneste gang på turen, vi alle smagte whisky, som blev hentet direkte ud af tønder og fade. Jeg kendte ikke til amerikanske Koval, selv om de samarbejder med danske Mikkeller. Det var den første og eneste Caperdonic indtil videre for mit vedkommende.

Impro-smagningen blev ovenikøbet gennemført på det lukkede Coleburn destilleri, der ligger mellem Elgin og Rothes.

Anden halvleg blev gennemført i Distillery-Manager-boligen på et andet lukket destilleri - Parkmore ved Dufftown. Det kan ikke blive bedre, tænkte jeg, men det kunne det; vi blev grundigt informeret, underholdt og ikke mindst forkælet:

  • Murray McDavid Select Grain Carsebridge 1970 46 years Single Grain 40.9 % Cask 38243 - let, frisk og kort uden dikkedarer
  • Murray McDavid Benchmark Glenburgie 1995 21 y Single Malt 46 % Bourbon Hogshead 6333 - sådan skal bourbon-modnet whisky smage
  • Murray McDavid Spirit of Speyside 2019 Festival Release Graigellachie 2011 Single Malt 60 % Cask 180014 - to år i PX-fad 25/358, primært New Make, æble og svovl
  • Murray McDavid Crafted Blends Òrdha Meas 2003 Batch 001 Blended Scotch på 46 %, Natural Colour og Non-Chill Filtered - hurra! Blend af Highland Park, Glenrothes, Glengoyne, Port Dundas og Cameronbridge
  • Murray McDavid The Vatting Àlainn 1989 Batch 1 Blended Malt 44.9 % - 80 % Bowmore og 20 % Laphroaig, men hvor er Peat'en?
  • Murray McDavid The Vatting Peatside 2011 Batch 3 Blended Malt 46 % - Teaspooned BenRiach, fra bourbon til PX, fin balance mellem Peat og sherry

Jeg kan desværre ikke huske, hvad manden fra Murray McDavid hedder, men han var guide og vært for en forrygende eftermiddag og leverede turens bedste, samlede whiskyoplevelse. Gæt hvem der skal til Murray McDavid Master Class til Whiskymessen den 7. marts? 

Share